Restaurant le Monolith et son bar

LE MONOLITHE & SON BAR

Le restaurant affiche une ligne contemporaine qui contraste avec la vue sur les maisons traditionnelles khmères de Sala Lodges qui ont été soigneusement choisies dans les environs de Siem Reap.

Aux fourneaux, le Chef et son équipe mitonnent les mets les plus fins de la cuisine Cambodgienne. Chaque matin, à l’aurore, un cuisinier part arpenter les marchés locaux afin de sélectionner les meilleurs produits. Selon les saisons, les fruits, les légumes et les plantes du jardin qui bordent les maisons se retrouvent dans les assiettes.

Tout au long de la journée, des tapas et collations d’ici et d’ailleurs combleront les petites faims.

Pour accompagner ces plats, les hôtes peuvent choisir un nectar sur la carte des vins du monde.

Au bar, les inconditionnels de cocktails ont le choix entre des boissons traditionnelles ou revisitées, avec ou sans alcool. Durant la journée, ceux qui cherchent un regain d’énergie peuvent prendre un petit expresso serré au comptoir, à moins qu’ils ne préfèrent un jus vitaminé et frais.

Heures d’ouverture: 11:00 – 23:00, dernière commande à 22:30.